Vegán avokádó pirítós hummusszal

Indítsa reggelét egy szelet humuszos vegán avokádó pirítóssal. Az ecetes hagyma fantasztikus ízt ad, és olyan reggelivé varázsolja, amelyet újra és újra el szeretne enni!

A vegán avokádó pirítóst hummusszal hetente négyszer vagy ötször eszem. A szokásos pirítósomat brokkoli csírával, paradicsom- és uborkaszeletekkel rakom össze. De mindig új, egyszerű reggeli ötleteket keresek, amelyek feldobják a reggeli rutinom.

Ezen a héten volt egy extra adag ecetes lilahagyma a hűtőmben. Kora reggeli derültségemben végre eszembe jutott, milyen csodálatosak lennének az avokádóval. Igazam volt valaha! A hagyma csípőssége hozzáadja azt a jellegzetes ízt, és tökéletesen keveredik a hummusszal és az avokádóval.

Hivatalosan ezt tartottam a valaha volt legjobb avokádós pirítósnak! Harci szavak, mi?

Ha nem egy teljesen növényi alapú reggelire vágysz, próbáld ki az avokádós pirítósomat tojással és paradicsommal. Egy másik kedvenc, amikor tojásos hangulatban vagyok.

Mi kell ehhez a vegán avokádós pirítóshoz:

Ezek ennek a receptnek a fő összetevői (a társult linkeket mellékelve):

• Kenyér: Bármilyen pirítóshoz méltó kenyér megteszi, de én egy teljes kiőrlésű vékonyra szeleteltet választottam. Ezt a Franz kenyeret használtam, ami szeletenként mindössze 60 kalóriát tartalmaz.
• Avokádó: Az avokádó különböző méretekben kapható, ami kissé megnehezíti a táplálkozási információk kiszámítását. A receptben a Hass avokádó kétharmadát kértem, ami általában a nagyobb oldalra kerül. Állítsa be ennek megfelelően az avokádó oldalától függően.
• Hummusz: Sima humusz is megteszi, de szeretek egy kis cipzárt ízesített humusszal hozzáadni. A Trader Joe’s jalapeño és koriander hummusa a kedvencek errefelé.
• Ecetes hagyma: Kövesse az ecetes lilahagyma receptemet. A hagyma akár 2 hétig is eltartható a hűtőben, és a tacotól az avokádós pirítósig mindenhez felhasználható.
• Fűszerezés: Szerelmesek vagyunk a Trader Joe’s Everything but the Bagel Seasoning-ba, amely szezámmagot, szárított fokhagymát és hagymát, sót és mákot tartalmaz. Ha nincs a közeledben Trader Joe’s, vagy nem szeretnél online vásárolni, bármelyik szezámmag fűszerkeverék megteszi.

Tippek ennek az avokádós pirítósnak az elkészítéséhez:

Ebben az avokádós pirítósban nincs semmi nehéz, de van néhány gyors tippem.

Kezdje a kenyér pirításával. A pirítósom közepes sötétségét szeretem – nem túl ropogós, de kellően megfőtt, hogy a kenyér külső oldalán lévő magvak megkapják azt a csodálatos „majdnem égett” ízt.

A recept 3 evőkanál pácolt lilahagymát ír elő pirítósonként, de tedd azt, ami a legjobban megfelel az ízlelőbimbóidnak. Lehet, hogy inkább kevesebbet szeretne, vagy hozzám hasonlóan magasra halmozhatja őket.

Egyéb ízkombinációk:

Ha a pácolt hagyma nem a kedvenced, próbáld ki az alábbi avokádó pirítós-hummus kombinációkat:

mediterrán: A tetejére szórjuk a feta sajtot és a szeletelt kalamata olajbogyót, majd uborkaszeletekre rétegezzük. Hagyja el a fetát egy vegán pirítóshoz.
Délnyugati: Fűszerezzük a humuszt köménnyel, paprikával és oregánóval. Vagy cserélje ki a humuszra tört feketebabot. A tetejére paradicsom szeleteket vagy egy csepp salsát teszünk.
Olasz: A hummus helyett pépesíts egy kis cannellinit vagy fehér vesebabot oregánóval, citromlével és sóval. A tetejére paradicsomszeleteket rakunk.