Sült tőkehal Pankóval

A ropogós öntet minden! Készítse el ezt a sült tőkehalat panko zsemlemorzsával percek alatt. Könnyű, egészséges recept egy hétvégi vacsorához.
Tányéron zsemlemorzsával megszórt halfilé, köret salátával.

A panko zsemlemorzsával sült tőkehal egyike azon recepteknek, amelyek közel 20 dollárba kerülnének egy étteremben, de otthon is gyerekjáték elkészíteni!

A panko feltétet megkenjük olívaolajjal (az olvasztott vaj is bevált), rozmaringgal és paprikával, és a halfilé tetejére halmozzuk. Mire a tőkehal megsül, a feltét aranybarna és pompásan ropogós lesz.

Tálaljuk sült miniburgonyával vagy rizspilaffal, és egy egyszerű zöldségkörettel, például párolt karfiollal citrommal vagy görög cukros borsóval.

 

MIRE VAN SZÜKSÉG A PANKO-VAL SÜLT TŐKHALKHOZ:

Ezek a fő összetevők, amelyek ehhez a recepthez szükségesek (affiliate linkek mellékelve)…

  • Panko: A Panko zsemlemorzsa a szokásos zsemlemorzsa mellett megtalálható a legtöbb jól felszerelt szupermarketben. A teljes kiőrlésű panko gyakran megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban, például a Whole Foods-ban vagy az interneten.
  • Citrom: Használjon friss citromlevet néhány szelet citromból.
  • Olivaolaj: Én jobban szeretem az extra szűz olívaolajat.
  • Fokhagyma: Aprítsunk fel 2 gerezd fokhagymát.
  • Fűszerek: A recept a szárított zúzott rozmaring, a paprika, a só és a bors kombinációját írja elő. Nincs rozmaringod? Használjon helyette szárított kakukkfüvet vagy oregánót. Ha szereted a cipzárt, szórj bele cayenne borsot.

Tekintse meg az alábbi receptkártyát az összetevők teljes listájáért és a receptekre vonatkozó útmutatásért.

Mit kell szeretni ebben a panko kérges tőkehalban:

▪️Gyors és egyszerű: Az előkészítés gyors és egyszerű. Fokhagymát apróra vágunk, citromot facsarunk a halra, elkészítjük a panko keveréket és megfőzzük. Szuper egyszerű!
▪️Összetevők rövid listája: Az összetevők többsége (fűszerek, olívaolaj és panko zsemlemorzsa) a kamra alapanyaga. Adjunk hozzá néhány tőkehalfilét, amelyet kéznél tarthatunk a fagyasztóban.
▪️Íz és állag: A puha hal nagyon jól passzol a ropogós, fokhagymás panko zsemlemorzsához.

Fokhagyma olívaolajban és zsemlemorzsa keverékben egy serpenyőben.
Tőkehalfilé üveg tepsiben, tetejére panko zsemlemorzsa.

Hogyan készítsünk sült tőkehalat pankóval:

  1. Én tapadásmentes főzőspray-vel enyhén bevont tepsit használtam, de a tepsi is bevált. A könnyű tisztítás érdekében bélelje ki fóliával vagy sütőpapírral (ellenőrizze a hőmérsékleti határokat).
  2. Papírtörlővel szárítsa meg a halfiléket, és helyezze a tepsibe. Csavarjuk a citromlevet a halra, és ízesítsük sóval.
  3. Következő – a zsemlemorzsa. Kezdje azzal, hogy egy közepes serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük a darált fokhagymát. A tűzről levéve belekeverjük a panko morzsát, a rozmaringot, a paprikát, a sót és a borsot. Jól keverjük addig, amíg a zsemlemorzsát teljesen be nem vonja az olaj.
  4. Óvatosan kanalazd rá a zsemlemorzsa feltétet a tőkehalfilére, és ujjaiddal finoman nyomd le a rögzítéshez.
  5. Tolja be a tepsit a sütőbe, és süsse addig, amíg a hal átlátszatlan és könnyen pelyhesedik. A főzési idő a tőkehalfilé vastagságától függ. Az általam használtak körülbelül egy hüvelyk vastagok voltak, és 12-14 percig tartott a főzés. Olvassa tovább a biztos trükkömet, amellyel tesztelheti a hal főzésénél a készséget!
  6. Tálaljuk a sült halat citromkarikákkal, és ízlés szerint díszítsük darált petrezselyemmel.

Egyéb tőkehal receptek:

Mindig örömmel veszek fel újabb tőkehalreceptet a receptlistámba, mert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Próbáljon ki néhányat a kedvencek közül:

Pankótetős sült hal szürke tányéron, zöldsalátával.

Gyakran Ismételt Kérdések:

Mi az a panko?

A Panko egyfajta japán zsemlemorzsa. Ha evett már tempurát, akkor megtapasztalta a panko csodálatos ropogós ropogását.

Kéznél tartom a panko zsemlemorzsát, hogy könnyen elkészíthessek olyan könnyű panko feltéteket, mint ez a tőkehalrecept vagy az én parmezános lazacom. Kiválóan alkalmas csirkehús bevonására, gratinok öntésére vagy párolt spárgába keverve.

Hogyan lehet megállapítani, hogy a hal elkészült?

Ez az egyik kedvenc konyhai trükköm!

A hal készenlétének ellenőrzésére a standard módszerek a következők: a) belevágják a halat, hogy megnézzék, átlátszatlan-e, és b) villával ellenőrizni, hogy a hal könnyen pelyhesed-e.

Van azonban egy sokkal egyszerűbb módszer is! Tesztelje a hal belső hőmérsékletét (ez a legtöbb halnál működik) úgy, hogy egy kis, éles kést szúr a filé legvastagabb részébe. Tartsa ott 10 másodpercig. Távolítsa el a kést, majd óvatosan (élesen és forrón!) fektesse a kés oldalát a felső ajkához vagy a csuklója belsejéhez. Mindkét terület nagyon érzékeny a hőmérsékletre. Ha forró a kés, kész a hal!

Használhatom tőkehal helyett?

Ez a recept enyhe fehér hallal működik a legjobban. Azonban nem minden ebbe a kategóriába tartozó hal működik jól ehhez a recepthez. Például a tilápia jellemzően túl vékony (gyors főzés), ami nem teszi lehetővé, hogy a hal elég sokáig főzzön ahhoz, hogy a zsemlemorzsa kellően megbarnuljon.

Válasszon vastagabb, sűrűbb halat, például laposhalat, sügért vagy tőkehalat.

Használhatok különböző gyógynövényeket és fűszereket az öntethez?

Biztos! Változtassa meg a dolgokat úgy, hogy belekever fokhagymaport, hagymaport, füstölt paprikát, oregánót, cayenne borsot és/vagy bazsalikomot. A parmezán sajt vagy a citrom héja is kiváló az extra ízért.

Sült panírozott tőkehal köret salátával, szürke tányéron.
Tányéron zsemlemorzsával megszórt halfilé, köret salátával.

Sült tőkehal Pankóval

A ropogós öntet minden! Készítse el ezt a sült tőkehalat pankóval percek alatt. Könnyű, egészséges recept egy hétvégi vacsorához.

Tanfolyam: Előételek

Konyha: Amerikai

Kulcsszó: Sült hal, tőkehal recept

Elkészítési idő: 10 percek

Főzési idő: 15 percek

Teljes idő: 25 percek

Adagok: 2 Adagok

Kalória: 214kcal

 

Utasítás

  • Melegítsük elő a sütőt 425 F fokra. Enyhén vonjunk be egy sütőedényt főzőpermettel.
  • Helyezze a tőkehalfiléket az előkészített tepsibe. Facsard rá a citromlevet a halra, és ízesítsd ⅛ teáskanál sóval.
  • Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes lángra állított serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá a panko zsemlemorzsát, a rozmaringot, a borsot és a paprikát. Keverjük meg, hogy a zsemlemorzsát bevonja az olajjal.
  • Minden tőkehalfilé tetejére tegye a zsemlemorzsa keverék felét, majd nyomja le, hogy a keverék hozzáragadjon a halhoz.
  • Addig főzzük, amíg a hal átlátszatlan és könnyen pelyhesedik, 12-14 percig. A sütési idő a filé vastagságától függően változik.

Megjegyzések

Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem vagyok egészségügyi vagy táplálkozási szakember. A receptjeimhez táplálkozási információkat adok olvasóim jóvoltából. A LoseIt! kalkulátor és a Weight Watchers pontjai a webhelyükön található Receptkészítő segítségével számíthatók ki. Bár igyekszem a lehető legpontosabb információkat közölni, a táplálkozási információkat függetlenül kell kiszámítania, mielőtt rájuk hagyatkozna.

Táplálás

Szolgáló: 1filé | Kalória: 214kcal | Szénhidrátok: 6g | Fehérje: 31g | Zsír: 7.7g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 78mg | Nátrium: 341,9mg | Rost: 2.1g | Cukor: 2.1g.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.