Slow Cooker Spagetti és húsgombóc receptje

Slow Cooker spagetti és húsgombóc mindig a család kedvence. A sovány húsgombócokat finom, könnyen elkészíthető házi paradicsomszószban tálaljuk, a takarítás pedig gyerekjáték.

Kicsit megváltoztak a dolgok gyerekkorom óta. Akkoriban, amikor anyukám megkérdezte, mit kérek a születésnapi vacsorámra, mindig az volt a válasz… MINDIG… spagetti és fasírt, lehetőleg a “Lady and the Tramp” spagetti és a “Tinkerbell” húsgombóc a Disney gyerekeinktől. szakácskönyv. És garantálom, hogy ha anyámnak akkoriban cserépedénye volt, akkor biztosan ő választotta volna ezeket a lassúfőző spagettit és fasírtot!

Manapság a gyerekeim sushit kérnek a születésnapjukon (jó, én is). Valójában senkit sem hibáztathatok ezért, csak magamat. Úgy beszélek a sushiról, mintha az istenek eledele lenne (az istenek szeretik a lazacbőr tekercset, igaz?). A gyerekeim hallgatnak és utánoznak. Mint anya, mint fiai.

Néha megfékezzük sóvárgásunkat egy avokádós lazacsalátával vagy egy sushi salátával.

Szerencsére a fiaimat ugyanolyan könnyen lenyűgözi egy nagy tányér spagetti és húsgombóc, mint a garnélarák tempurával vagy ahi tonhallal töltött tekercsek. A pénztárcánk hálás ezért.

Az egész családom beleszeretett ebbe a receptbe, mind az íze, mind az egészségügyi előnyei miatt. Soha nem tudhatod… talán, csak talán, a fiaim ezt kérik idén a születésnapi vacsorájukra.

MIRE VAN SZÜKSÉG A SLOW COOKER Spagettihez és a húsgombócokhoz:

Ezek ennek a receptnek a fő összetevői (beleértve a kapcsolt linkeket)…

• Felszerelés: 1) A lassú tűzhelyhez egy 6 literes programozható digitális változatot használok, mint például ez. 2) A húsgombócok sütéséhez egy nagy tepsit használok, például ezt. Ha nincs nagy sütésed, használj két kisebbet, és a főzés felénél forgatd, rácsról rácsra. 3) A húsgombóc formázásához a süti gombóc életmentő. Sokkal egyszerűbb, mint egy hagyományos evőkanál mérőkanál használata.
• Darált marhahús: A húsgombócok világosabbá tételéhez sovány darált marhahúst használok – konkrétan 93%-os sovány. Ha az üzletében fűvel táplált darált marhahús található, nagyon ajánlom, hogy vegyen be egyet!
• Egyéb húsgombóc hozzávalók: A fűszerek egyszerűek – szárított oregánó, friss petrezselyem, só és bors. A húsgombócok összetartásához csak tojásra és zsemlemorzsára van szükség (én jobban szeretem a teljes kiőrlésű panko zsemlemorzsát).
• A szósz hozzávalói: Olyan egyszerű, ahogy van! Konzerv zúzott paradicsom, paradicsompüré, hagyma, fokhagyma és fűszerezés.
• Spagetti: Inkább a teljes kiőrlésű spagettit részesítjük előnyben az extra rost miatt, de a szokásos spagetti vagy akár a bucatini is ugyanolyan jól működik.

Használhatok őrölt pulykát marhahús helyett?

Igen! Nyugodtan zuhanjon őrölt pulyka. Azonban amint azt a 15 darált pulyka receptje tippek részében kifejtettem, erősen javaslom a normál vagy sovány – NEM extra sovány – őrölt pulyka használatát húsgombócokhoz és pogácsákhoz.

A húsgombócokat csak a lassú tűzhelyben főzhetem meg az elősütés helyett?

Szeretem a húsgombócokat részben megsütni, mielőtt a lassú tűzhelyre helyezem őket, hogy a felesleges olaj a tepsire kerüljön (és kikerüljön), ahelyett, hogy a paradicsomszószban folyna össze. Jutalma lesz egy könnyebb és kevésbé olajos szósszal.

Hogyan készítsem el ezt a lassú tűzhely spagetti receptet gluténmentesen vagy alacsony szénhidráttartalommal?

• A glutén (és a szénhidrát) két helyen jelenik meg – a spagettiben és a zsemlemorzsában a húsgombócokban.
• Cserélje ki a spagettit, és cserélje ki cukkinis tésztával, karfiol rizzsel, barna rizzsel vagy quinoával.
• A panko zsemlemorzsa helyett használjon gluténmentes zsemlemorzsát vagy törje össze a gluténmentes kekszet. Ez a lépés nem csökkenti a szénhidrátot, de segít a glutén eltávolításában.

Mit tálaljunk spagettivel és húsgombóccal:

Számomra ezekre a kérdésekre mindig egy nagy saláta a válasz. Ez egy lehetőség, hogy becsempésszen néhány extra zöldséget. Néhány kedvencem tésztával tálalva: