Paprikás garnélarák receptje
Körülbelül 10 perc alatt készítse el ezt az egyszerű paprikás garnélarákot! Finom édes-sós juharsziruppal és almaecetes szósszal megforgatva. Tálaljuk rizs mellé zöldségekkel egy gyors vacsorához, vagy előételnek.
A paprikás garnélarák egy új recept, amelyet nemrégiben adtam hozzá az étkezési körünkhöz. Miért tartott ilyen sokáig, hogy abbahagyjam ezt?! Villámgyorsan elkészíthető, és a legdúsabb fűszerezett garnélarákot adja, csodálatos édes-sós mázzal.
A máz ötletét a grillezett fűszeres dörzsölt csirke receptemből merítettem. Csodálatos ízréteget ad mindössze két összetevővel!
Szeretjük ezeket a garnélarákokat a karamellizált hagymás karfiol rizzsel vagy sült mini burgonyával, de szinte bármilyen körethez párosítható!
MI SZÜKSÉGES A PAPRIKÁS RÁKÁHOZ
Ezek a fő összetevők, amelyek ehhez a recepthez szükségesek (affiliate linkek mellékelve)…
- GARNÉLARÁK: Használjon nagy nyers garnélarákot (31-35 fontonként). Hámozzuk meg őket, beleértve a farkukat is, és bontsuk ki őket.
- OLIVAOLAJ: Pár teáskanál a garnélarák bevonásához.
- FŰSZEREK: Füstölt paprika, kóser só és fokhagymapor kombinációja. Mindezek a fűszerek megtalálhatók a legtöbb élelmiszerbolt fűszer- vagy sütőfolyosóján. Ha szereted a meleget, adj hozzá egy kis csipet cayenne borsot vagy pirospaprika pelyhet.
- ECET: Az almaecet minden élelmiszerboltban megtalálható.
- JUHARSZIRUP: A tiszta juharszirup mindig a megfelelő út! Ha nincs, nyugodtan helyettesítse mézzel vagy agavé nektárral.
- PETREZSELYEM: Darált lapos petrezselyem a díszítéshez (elhagyható).
Tekintse meg az alábbi receptkártyát az összetevők teljes listájáért és a receptekre vonatkozó útmutatásért.
💙Mit lehet szeretni ebben a fűszeres garnélarák receptben:
▪️GYORS ÉS EGYSZERŰ: Az elkészítés és a főzés között ez a recept alig több, mint 10 percet vesz igénybe. Nem tudod legyőzni!
▪️ÍZEGYENSÚLY: Ez a recept olyan édes, mint egy mézes mázas garnélarák receptje, de kiegyensúlyozott egy csepp almaecet.
▪️SOKOLDALÚ: Könnyű előételként tálaljuk (egy jó adag egészséges fehérjével), az Ön által választott körettel. Vagy tedd le az előétel asztalára… percek alatt eltűnnek!
Paprikás garnélarák elkészítése:
- ELŐKÉSZÍTI A RÁKÉT: Hámozza meg a garnélarákot, beleértve a farkát is. Ha a garnélarákot még nem készítette el, használjon egy kis éles kést. Papírtörlővel szárítsa meg a garnélarákot.
- ÍZESÍTESÜK A RÁKÁKAT: A garnélarákot egy közepes méretű tálba tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, a füstölt paprikát, a sót és a fokhagymaport. Dobd fel, hogy bevonja a garnélát.
- TÉTELES SÜTÉS: A cél a garnélarák megpirítása, nem pedig párolás. Ezt a legegyszerűbb módszer a forró serpenyőben, tételesen főzni. A zománcozott öntöttvas párolómat használtam, de egy nagy tapadásmentes serpenyő is működik. A garnélarák hozzáadása előtt melegítsd fel közepesen magas lángon. Főzzük a garnélarákot egy rétegben kb. 1 percig az első oldalán, csipesszel rántjuk rá, és további 30 másodperctől 1 percig főzzük. Tegye át a garnélarákot egy tányérba vagy tálba.
- KERÜLJÜK A TÚLSÜTÉST: A garnélarák nagyon gyorsan megsül egy forró serpenyőben, ezért vigyázz, hogy ne süsd túl. Túlfőtt garnélarák = gumiszerű garnélarák.
- KÉSZÍTSÜK A MÁRSZT: Keverje össze vagy keverje össze az almaecetet és a juharszirupot egy kis tálban. Vegyük le a hőt közepesre, és öntsük a mártást a serpenyőbe. Pároljuk körülbelül egy percig.
- KOMBÁJN: Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a garnélarákot a szószhoz, és forgassuk bevonni. Megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk!
Így tálaljuk ezt az egyszerű garnélarák receptet:
Ez a sokoldalú étel előételként vagy előételként is tálalható. Íme néhány ötlet a tálaláshoz…
ELŐJÁRÁSKÉNT:
Tálaljuk a garnélarákot rizs, karfiol rizs vagy quinoa ágyon, mellé pedig mediterrán uborkasalátát, epres rukkolasalátát vagy görög cukorborsót. Fantasztikus lenne a pirított karfiol rizzsel, karamellizált hagymával!
ELŐÉTELKÉNT:
A főtt garnélarákot egy tálra helyezzük, oldalán fogpiszkálóval. Egyszerű falatkák a többi játéknapi recepthez.
Gyakran Ismételt Kérdések:
Előkészíthető a paprikás garnélarák?
A paprikás garnélarák a legjobb, ha forrón, közvetlenül a serpenyőből tálalják. A legdúsabb és leglédúsabbak lesznek. Nehéz felmelegíteni a maradékot anélkül, hogy a garnélarák ne válna gumiszerűvé. Ha van maradék, próbálja meg hidegen, salátában tálalni.
Miért gumiszerű a garnélarákom?
Ha a garnélarák gumiszerű, akkor valószínűleg túlfőtt. Garnélarák főz NAGYON gyorsan forró serpenyőben. Nagy garnélarák esetén oldalanként nem tarthat tovább egy percnél. A garnélarák a serpenyőből való kivétel után egy kicsit tovább fog főzni, ezt figyelembe véve. Ezenkívül a garnélarák tovább sülhet, ha a végén felöntjük a forró szósszal.
Miért gőzölgött a garnélarák a pörkölt helyett?
Három tippem a garnélarák sütéséhez…
1) Jól szárítsa meg papírtörlővel, mielőtt felöntné az olívaolajjal és a fűszerekkel, 2) győződjön meg róla, hogy a serpenyő jó és forró, mielőtt hozzáadja a garnélarákot, és 3) főzze meg adagokban, egyetlen rétegben. Ha a garnélarák túl közel vannak egymáshoz, akkor párásodás helyett párolnak.
Füstölt paprikás garnélarák
Körülbelül 10 perc alatt készítse el ezt az egyszerű paprikás garnélarákot! Finom édes-sós juharsziruppal és almaecetes szósszal megforgatva. Tálaljuk rizs mellé zöldségekkel egy gyors vacsorához, vagy előételnek.
Adagok: 4 Adagok
Kalória: 103kcal
Utasítás
- Helyezze a garnélarákot egy közepes méretű tálba. Az olívaolajjal, a füstölt paprikával, a sóval és a fokhagymaporral bevonjuk.
- Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes vagy zománcozott öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Győződjön meg róla, hogy jó és forró, mielőtt hozzáadja a garnélarákot.
- Adjuk hozzá a garnélarák felét. A garnélarák között hagyjon egy kis helyet, hogy ne pároljon, hanem megsüljön.
- 1 percig főzzük. Fogó segítségével fordítsa meg a garnélarákot, és süsse további 30 másodperctől 1 percig. Ügyeljen arra, hogy ne süsse túl a garnélarákot, különben gumiszerű lesz.
- Tegye át a garnélarákot egy tányérba vagy tálba. Ismételje meg a maradék garnélarákkal.
- Egy kis tálban keverjük össze az almaecetet és a juharszirupot.
- Csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá az almabor keveréket. 1 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.
- Adjuk hozzá a garnélarákot az ecetes-szirupos keverékhez, és dobjuk bevonni. Megszórjuk petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
Jegyzet 2: Ha nincs juharszirupod, helyettesítsd mézzel vagy agave nektárral.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem vagyok egészségügyi vagy táplálkozási szakember. A receptjeimhez táplálkozási információkat adok olvasóim jóvoltából. A LoseIt! kalkulátor és a Weight Watchers pontjai a webhelyükön található Receptkészítő segítségével számíthatók ki. Bár igyekszem a lehető legpontosabb információkat közölni, a táplálkozási információkat függetlenül kell kiszámítania, mielőtt rájuk hagyatkozna.
Táplálás
Szolgáló: 8garnélarák (kb.) | Kalória: 103kcal | Szénhidrátok: 3.3g | Fehérje: 15g | Zsír: 2.3g | Telített zsír: 0.3g | Koleszterin: 12.5mg | Nátrium: 420.3mg | Cukor: 3.3g.
.
