Lassú tűzhely zöldségárpa leves

Dobj és menj! Ez a Slow Cooker Zöldségárpaleves recept nem is lehetne egyszerűbb. Csak dobjon mindent a cserépfazékba, és menjen el! Egészséges, finom és tápanyagokban gazdag.

Zöldségárpa leves fehér tálban, fehér tányéron ülve.

Ez a lassú főzésű zöldségárpaleves nem egyszer megmentett. Már nem számoltam, hányszor ültünk a fiam focimeccsének szélén szeles, nyüzsgő napokon. Alig vettük észre az időjárást, miközben megy a játék – a szurkolás és a minden rúgáson, passzon és tackle-en átélt helyettesítés ezt megteszi. De ha már hazafelé tartunk, csak egy forró tál leves jut eszembe.

Az igazat megvallva bármelyik kedvenc levesreceptünk megfelel. A fiam a kedvenc pesto pulyka tortellini levesére szavazna, a férjem pedig valami olyasmit választana, mint az én csirke- és rizslevesem (instant Pot).

De van valami igazán vonzó abban, ha a játék előtt az összes hozzávalót egy edénybe dobja, és hazaér egy forró, MÁR FŐZött leveshez. Csak tálald és egyél!

 

És extra bónuszként ez a leves előkelő helyen áll a táplálkozási skálán. Magas a rosttartalma és növényi alapú, nem beszélve arról, hogy a zöldségeknek, fűszernövényeknek és fűszereknek köszönhetően tele van ízekkel.

Amire szüksége van ehhez a zöldséges árpaleves recepthez:

Ezek ennek a receptnek a fő összetevői (a társult linkeket mellékelve):

  • Árpagyöngy: A gyöngy árpa megtalálható a legtöbb jól felszerelt élelmiszerboltban vagy az interneten. Ha gyorsfőző árpát használunk, főzzük meg külön, majd a végén adjuk hozzá. További magyarázatért lásd a Gyakran Ismételt Kérdések részt alább.
  • Húsleves: A nátrium szabályozására alacsony nátriumtartalmú zöldséglevest használtam vízzel kombinálva. Ígérem, az íze nem fog szenvedni!
  • Édesburgonya: Vörös héjú (narancssárga húsú) édesburgonyát használtam, amelyet néha vörös héjú jamgyökérnek neveznek az élelmiszerboltban. Hámozzuk meg és vágjuk ¾ hüvelykes darabokra. Helló, C-vitamin és béta-karotin!
  • Fagyasztott zöldbab: Miért fagyott? Nem sülnek át az edényben.
  • Egyéb zöldségek: Standard mirepoix kombináció – hagyma, sárgarépa és zeller.
  • Fűszerezés: Friss fokhagyma gerezd, paprika, szárított kakukkfű, szárított oregánó, só és bors.
  • Paradicsom konzerv: Használjon egy (14 uncia) doboz apró kockára vágott paradicsomot a folyadékkal együtt.

Szükséges eszközök:

Lassú tűzhely: Rengeteg edény kapható az üzletekben és az interneten. Szeretek digitálisan programozható edényt használni, mint ez. A 8 literes kapacitás azt jelenti, hogy rengeteg levest készíthetsz!

Tekintse meg az alábbi receptkártyát az összetevők teljes listájáért és a receptekre vonatkozó útmutatásért.

Apróra vágott zöldségek egy fekete vágódeszkán.

Hogyan készítsünk cserepes zöldséglevest:

Imádni kell, ha a recept leírása mindössze három lépésből áll! A zöldségleves cserépben való elkészítése valóban az egyik legegyszerűbb recept, amit valaha elkészíthetsz. Van egy kis aprítás, de onnantól kezdve már csak az előkészítés ideje van.

  • Kezdje a hagymát, a sárgarépát, a zellert és az édesburgonyát felaprítani, majd a fokhagymát felaprítani.
  • Öntsön mindent (a petrezselyem kivételével) a lassú tűzhelybe. Zöldségek, paradicsomkonzerv, árpa, húsleves és fűszerezés. Állítsa a lassú tűzhelyet LOW-ra (szép, enyhe párolás), fedje le, és főzze 8 órán át, vagy amíg az árpa megpuhul.
  • Utolsó lépések…keverjük bele a petrezselymet, ízesítsük a fűszerezést (és szükség szerint módosítsuk), és tálaljuk!
Zöldséges árpalevest kanalazó merőkanál egy edényből.

Mit tálaljunk ehhez a zöldséges árpaleves recepthez:

Ha könnyű ebédre eszem ezt a levest, általában teljes kiőrlésű keksz és hummus mellé tálalom, hogy még több fehérje legyen.

Hozzáadhat babot (még mindig vegán) aprított rotisserie csirkét (nem vegán), hogy kiadósabb vacsorát készítsen családja számára.

A leves mártásra való. Próbáljon ki egy szelet gombás rozmaringos olívaolajos kenyeret vagy indiai fűszeres csicseriborsós lapos kenyeret.

Zöldségárpa leves fehér tálban, fehér tányéron ülve.

Gyakran Ismételt Kérdések:

Használhatok gyorsfőzésű árpát ebbe a levesbe?

Az árpa főzése lényegesen tovább tart, mint a gyorsfőzésű árpa, így a legtöbb receptben nem cserélhető könnyen az egyik a másikra. Ha csak a gyorsfőzési fajta van, akkor edényben külön főzd meg, csepegtesd le, majd keverd bele a kész levesbe.

Az árpa gluténmentes?

Sajnos nem az. A barna rizs vagy a quinoa jó helyettesítő lehet ebben a receptben. Ha inkább gluténmentes tésztát szeretne hozzáadni, a főzés utolsó 30 percében állítsa a lassú tűzhely hőjét HIGH-ra, és keverje hozzá a tésztát.

Milyen zöldségek vannak a zöldséges árpalevesben?

Egy ilyen cserepes zöldségleves szépsége abban rejlik, hogy szinte bármilyen zöldséget beledobhatsz a keverékbe, kedvenceiddel helyettesítve a felsorolt ​​összetevők bármelyikét. Használd azt, ami már a hűtődben vagy a fagyasztódban van – a fagyasztott zöldségek kiválóan alkalmasak a lassú főzésű levesekhez –, hogy ne kelljen külön kirándulnod a boltba. Édesburgonyát, sárgarépát, hagymát, fagyasztott zöldbabot, zellert és konzerv paradicsomot használtam, valamint egy gombóc árpát. Ha ezen összetevők némelyike ​​nem úszik a hajón, nyugodtan végezzen cseréket.

Édesburgonyát, sárgarépát, hagymát, fagyasztott zöldbabot, zellert és konzerv paradicsomot használtam, valamint egy gombóc árpát. Ha ezek közül az összetevők közül néhány nem úszik a hajón, nyugodtan cserélje ki őket, például brokkolit, zöldborsót, káposztát vagy cukkinit.

Lefagyaszthatom az árpalevest?

Semmi sem boldogít jobban, mint amikor a leves jól megdermed. Ez azt jelenti, hogy jól elfogyaszthatjuk magunkat, és akkor elég lesz a következő étkezésekhez. Ebből a receptből egy tonna leves (11 csésze) készül, és ideális fagyasztásra.

Hagyja kihűlni a levest, majd helyezze át egy fagyasztóban biztonságos, légmentesen záródó edénybe (vagy több edénybe, attól függően, hogy mennyi leves maradt), például ezekbe az üvegekbe. Fagyassza le a levest legfeljebb 3 hónapig.

Ha készen áll a fogyasztásra, olvasszuk ki a levest a hűtőszekrényben, majd óvatosan melegítsük újra a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.

Slow Cooker Zöldségárpa leves receptje

Ez a Slow Cooker Zöldségárpa leves receptje (vegán) nem is lehetne egyszerűbb. Csak dobjon mindent a cserépfazékba, és menjen el! Egészséges, finom és tápanyagokban gazdag.

Tanfolyam: Levesek

Konyha: Amerikai

Kulcsszó: Tiszta táplálkozás, egészséges vacsorák, vegán, vegetáriánus

Elkészítési idő: 10 percek

Főzési idő: 8 órák

Teljes idő: 8 órák 10 percek

Adagok: 11 Kupák

Kalória: 164,7kcal

 

Utasítás

  • Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a petrezselymet, egy nagy (6 literes) lassú tűzhelyben.
  • Főzzük LOW-on, amíg az árpa megpuhul, körülbelül 8 órán keresztül.
  • Belekeverjük a petrezselymet. Szolgál.

Megjegyzések

Weight Watchers Pontok: 4 (kék – Freestyle SmartPoint), 4 (zöld), 1 (lila)
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem vagyok egészségügyi vagy táplálkozási szakember. A receptjeimhez táplálkozási információkat adok olvasóim jóvoltából. A LoseIt! kalkulátor és a Weight Watchers pontjai a webhelyükön található Receptkészítő segítségével számíthatók ki. Bár igyekszem a lehető legpontosabb információkat közölni, a táplálkozási információkat függetlenül kell kiszámítania, mielőtt rájuk hagyatkozna.

Táplálás

Szolgáló: 1.75Kupák | Kalória: 164,7kcal | Szénhidrátok: 34.6g | Fehérje: 4.5g | Zsír: 0.7g | Nátrium: 505.5mg | Rost: 9g | Cukor: 8.5g.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *