Instant Pot Pulykaleves (+Útmutató a tűzhelyre)

Használja fel a maradék pulykát ebben a vigasztaló, egészséges instant Pot pulykalevesben. Friss fűszernövényekkel és ízekkel töltve!

nstant Pot pulykaleves tésztával egy fehér tálban.

Egyszerűen nem hálaadás egy adag Instant Pot pulykaleves nélkül! Szuper könnyen elkészíthető, tele friss fűszernövényekkel és zöldségekkel, és fantasztikus módja annak, hogy a hálaadásnapi maradékokat felhasználd.

Bármennyire is szeretem a dekadens hálaadást vagy karácsonyi lakomát, készségesen bevallom, hogy a maradékot (helló, pulykatésztaleves!) még jobban várom. A pulyka (vagy csirke) kukoricalé, a pompás pulyka áfonyás pakolás szendvics és az uzsonnához méltó sült burgonyapüré falatok az ünnepet követő napokban könnyed étkezést tesznek lehetővé.

Ez a pulyka tésztaleves (az instant pot és a tűzhely használati útmutatója mellékelve) tele van a hálaadás minden ízével – gondoljunk csak a zsályára és a kakukkfűre –, és NAGYON kis erőfeszítéssel összeér.

 

Párolt hagyma, zeller és sárgarépa Instant Potban.

Amire szüksége van ehhez az Instant Pot pulykaleveshez:

Tekintse meg az alábbi receptkártyát az összetevők teljes listájáért és a receptekre vonatkozó útmutatásért.

Ezek a fő összetevők, amelyek ehhez a recepthez szükségesek (affiliate linkek mellékelve)…

  • Pulyka: Ez a recept ideális a hálaadásnapi pulyka maradékának felhasználására, de jól használható a maradék vagy rostélyos csirkével is. Világos és sötét hús 50/50 arányú keverékét használom.
  • Tészta: A klasszikus tojásos tészta a hagyományos tészta az ilyen levesekhez, de nyugodtan cserélje le más típusú tésztákkal. Fusilli (dugóhúzó), farfalle (csokornyakkendő) és még könyökmakaróni is jó választás. Addig főzzük, amíg a tészta al dente nem lesz.
  • Húsleves: A házi pulykaleves messzemenően előnyben részesíti ezt a receptet. Csak van valami a házi pulyka alaplé ízében, amit a bolti csirkehúsleves nem képes megismételni. Ennek ellenére ez a leves NAGYON jó csirkehúslevessel.
  • Zöldségek: Kezdje ezt a levest normál mirepoix-szal (hagyma, sárgarépa és zeller), valamint fokhagymával a nagyszerű íz érdekében.
  • Gyógynövények: Friss zsálya, kakukkfű és rozmaring kombinációját használtam, mert általában ez marad a hűtőmben a hálaadás vagy a karácsony másnapján. A szárított kakukkfű és rozmaring jól jön, ha nincs friss, de nagyon ajánlom, hogy maradjon friss zsályával. Azt tapasztaltam, hogy lényegesen több íze van, mint a bolti szárított zsályának.
  • Egyéb fűszerezés: Kóser sóval és őrölt borssal ízesítjük. Tálalás előtt feltétlenül kóstolja meg a levest, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést.

💙Mit lehet szeretni ebben a pulykaleves receptben:

▪️A maradékot felhasználni: Bármennyire is szeretem a kolbászos töltelékkel megrakott remek pulykás szendvicset, mindannyiunknak szüksége van egy kis változatosságra. És nincs is jobb, mint egy tál forró leves, ami felmelegít!
▪️Rengeteg íz! Ez a leves tele van friss fűszernövényekkel, hagymával és fokhagymával.
▪️Könnyű és egészséges: Egy-két napos lakomázás után ideje véget vetni az őrületnek. Ez a leves alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú. Tálaljuk egy őszi salátával egy extra adag zöldségért.

Húsleves és tojásos tészta gyorsfőzőben.

Pulykaleves elkészítése (instant pot és tűzhely):

Az Instant Potban:

  • Első lépésként kevés olívaolajon megpirítjuk a zöldségeket. Állítsd az Instant Pot-ot SAUTÉ módra, és addig főzd a hagymát (ezeket add hozzá először), a sárgarépát és a zellert, amíg el nem kezd puhulni. Állítsa az Instant Pot Saute módba.
  • Következő lépésként adjuk hozzá a fokhagymát, a zsályát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, sózzuk és borsozzuk, és pirítsuk még egy percig.
  • Keverjük hozzá a pulyka- vagy csirkehúslevest. Tegye rá a fedőt, fordítsa el a tetején lévő gombot SEAL állásba, és állítsa az Instant Pot-ot MAGAS nyomásra 5 percre. Körülbelül 15 percet vesz igénybe a nyomás elérése.
  • Az idő lejárta után hagyja a nyomást természetesen 10 percig felengedni. Ezután engedje fel kézzel a nyomást, amíg az összes gőz ki nem enged, és a nyomásgomb le nem esik.
  • Állítsa az Instant Potot ismét SAUTÉ állásba. A húslevest felforraljuk, majd hozzáadjuk a tojásos tésztát és az apróra vágott főtt pulykahúst. Főzzük, amíg a tészta megpuhul, körülbelül 6 percig.
  • Kapcsolja ki az Instant Potot, és keverje hozzá a friss petrezselymet. Tálald fel!

A tűzhelyen:

  • Kezdje a mirepoix (sárgahagyma, sárgarépa és zeller) megpárolásával egy nagy, tapadásmentes serpenyőben.
  • Keverje hozzá a fokhagymát, a zsályát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.
  • Következő lépésként adjuk hozzá a pulyka- vagy csirkelevest. Forraljuk fel, majd pároljuk le. Hagyja párolni körülbelül 15 percig.
  • Tekerjük fel a hőt, hogy a leves finoman felforrjon. Hozzákeverjük a tojásos tésztát és az apróra vágott pulykahúst. Főzzük, amíg a tészta megpuhul, 6-7 percig.
  • Levesszük a tűzről, és belekeverjük a petrezselymet. Szolgál.
Pulyka tésztaleves fehér tálban, kék szalvétán.

Gyakran Ismételt Kérdések:

Le lehet fagyasztani a pulykalevest?

Igen! Hűtsük le teljesen a levest, majd tegyük fagyasztásra alkalmas műanyag vagy üvegedényekbe, vagy visszazárható fagyasztózsákokba.

Lefagyasztva és kiolvasztva a tészta hajlamos egy kicsit megtörni, de így is tökéletesen ehető és ízletes. Ha kifejezetten fagyasztásra készíti a levest, hagyja ki a tésztát. Miután a leves kiolvadt, főzzünk egy adag tésztát, majd adjuk hozzá a felmelegített leveshez.

Meddig lehet fagyasztani a pulyka tészta levest?

A megmaradt pulykaleves 4-6 hónapig lefagyasztható, feltéve, hogy megfelelően lefagyasztva fagyasztható tasakban vagy tartályokban.

Hogyan készíted a gluténmentes pulykatészta levest?

Számos módja van a pulyka- vagy csirke tésztaleves gluténmentes elkészítésének. Manapság rengeteg gluténmentes tészta lehetőség áll rendelkezésre. Keresse őket az egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten, például ezeket a gluténmentes tojásos tésztákat (affiliate link).

A második lehetőség az, hogy a tésztát teljesen elhagyjuk, és cukkinis tésztával helyettesítjük. Ez alacsony szénhidráttartalmú vagy keto opció esetén is működik.

A gluténmentessé tétel másik módja a tészták rizzsel való helyettesítése. Az extra rostért válassza a barna rizst, és kövesse az Instant Pot csirke- és rizslevesemre vonatkozó utasításokat.

Pulykaleves (instant fazék vagy tűzhely)

Használja fel a maradék pulykát ebben a vigasztaló, egészséges instant Pot pulykalevesben. Friss fűszernövényekkel és ízekkel töltve! 

Tanfolyam: Levesek

Konyha: Amerikai

Kulcsszó: Instant bográcsleves, maradék recept, gyorsfőző

Elkészítési idő: 15 percek

Főzési idő: 8 percek

Tűzhely várakozási ideje: 25 percek

Teljes idő: 50 percek

Adagok: 6 Adagok

Kalória: 254,5kcal

 

Hozzávalók

  • 2 teáskanálnyit olivaolaj
  • ½ sárga hagyma apróra vágva
  • 2 nagy sárgarépa félkarikára vágjuk
  • 2 nagy zellerszár apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma darált
  • 1 evőkanál darált friss zsálya
  • 1 evőkanál darált friss rozmaring
  • 1 evőkanál darált friss kakukkfű
  • ¼ teáskanál kóser só
  • ¼ teáskanál őrölt bors
  • 7 csészéket pulyka- vagy csirkehúsleves
  • 2 csészéket nyers tojásos tészta
  • 1 font apróra vágott főtt pulyka (vagy csirke) világos és sötét hús keveréke (4 csésze)
  • 3 evőkanál darált lapos petrezselyem

Utasítás

Azonnali potra vonatkozó utasítások:

  • Állítsa az Instant Pot Saute módba. Adjuk hozzá az olívaolajat. Keverjük hozzá a hagymát, és főzzük, amíg el nem kezd puhulni, 3-4 percig.
  • Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és főzzük 2-3 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
  • Keverje hozzá a fokhagymát, a zsályát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. 1 percig főzzük.
  • Adjuk hozzá a pulyka- vagy csirkehúslevest. Állítsa az Instant Pot-ot Magas nyomásra kézi üzemmódban. Csökkentse az időt 5 percre. Körülbelül 15 percet vesz igénybe a nyomás elérése.
  • Az idő lejárta után hagyja a nyomást természetesen 10 percig felengedni. Kézzel engedje el a nyomást.
  • Nyomja meg a Saute gombot. Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a tojásos tésztát és a feldarabolt pulykahúst. Főzzük, amíg a tészta megpuhul, körülbelül 6 percig.
  • Kapcsolja ki az Instant Pot-ot, és keverje hozzá a petrezselymet. Szolgál.

A tűzhelyre vonatkozó utasítások:

  • Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg el nem kezd puhulni, 3-4 percig.
  • Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és főzzük 2-3 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
  • Keverje hozzá a fokhagymát, a zsályát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. 1 percig főzzük.
  • Adjuk hozzá a pulyka- vagy csirkehúslevest. Felforraljuk, majd lassú tűzön csökkentjük. 15 percig pároljuk.
  • Tekerjük fel a hőt, hogy a leves finoman felforrjon. Hozzákeverjük a tojásos tésztát és az apróra vágott pulykahúst. Főzzük, amíg a tészta megpuhul, 6-7 percig.
  • Levesszük a tűzről, és belekeverjük a petrezselymet. Szolgál.

Megjegyzések

Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem vagyok egészségügyi vagy táplálkozási szakember. A receptjeimhez táplálkozási információkat adok olvasóim jóvoltából. A LoseIt! kalkulátor és a Weight Watchers pontjai a webhelyükön található Receptkészítő segítségével számíthatók ki. Bár igyekszem a lehető legpontosabb információkat közölni, a táplálkozási információkat függetlenül kell kiszámítania, mielőtt rájuk hagyatkozna.

Táplálás

Szolgáló: 1.33csészéket | Kalória: 254,5kcal | Szénhidrátok: 14.9g | Fehérje: 30.9g | Zsír: 7g | Telített zsír: 2g | Koleszterin: 89.7mg | Nátrium: 1272,9mg | Rost: 1.8g | Cukor: 2.3g.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *