Délnyugati őrölt pulykaleves {Instant Pot}

Itt a leves szezon! Ez az ízletes délnyugati őrölt pulykaleves mindössze 10-15 perc aktív előkészületet igényel, köszönhetően a megbízható Instant Potnak.

Darált pulykaleves fekete babbal egy szürke tálban.

Húzza ki az Instant Potot ehhez az egyszerű Southwest Ground Pulykaleveshez! Amint az idő hűvösebbre fordul, hetente legalább néhány alkalommal megjelennek étlapunkon a levesek.

Bár azt szeretném állítani, hogy egy étkezési varázsló vagyok, az igazság az, hogy olyan lusta vagyok, mint a következő ember, ha a hétvégi étkezésről van szó. Ez a pulykaleves recept pontosan belejátszik a lustaságba. Az elkészítési idő rövid, olyan alapanyagokat használ, amelyek szinte mindig kéznél vannak, az ízek pedig kiadósak és finomak, a szakács különösebb erőfeszítése nélkül.

Mivel mindig pozitív visszajelzéseket kapok a marhahúsos taco quinoa levesemről, és tudom, hogy ti mennyire szeretitek a taco ízesítőket (lásd a Pulyka taco töltött édesburgonyámat), úgy gondoltam, itt az ideje egy pulyka taco levesnek.

 

Amire szüksége van ehhez az Instant Pot őrölt pulykaleves recepthez:

Ezek ennek a receptnek a fő összetevői (a társult linkeket mellékelve):

  • Darált pulykahús: Levesekhez szívesen használok sovány őrölt pulykahúst (93%). Bátran helyettesítheti extra sovány őrölt pulykával (99%), ha úgy tetszik.
  • Mirepoix: A mirepoix kockára vágott zöldségek, leggyakrabban hagyma, zeller és sárgarépa keveréke. Kevés zsiradékban (jelen esetben olívaolajban) megfőzve a zöldségek megfőnek és megpuhulnak, így szilárd ízalapot képeznek a leveshez.
  • Fokhagyma: Soha nem lehet túl sok fokhagyma! Ebben a receptben 4 szegfűszeget használtam.
  • Fűszerezés: Őrölt kömény, szárított oregánó, őrölt koriander, só és bors.
  • Húsleves: Használja kedvenc házi vagy bolti csirkehúslevesét. Ha előnyös, használjon alacsony nátriumtartalmú csirkelevest.
  • Rizs: A barna rizs egyszerű módja annak, hogy bármilyen ételhez extra rostot adjunk. Ezt a levest barna basmatival, barna jázminnal és hosszú szemű barna rizzsel készítettem. Mindegyik egyformán jól működik.
  • Kukorica: Akár friss, akár fagyasztott kukorica.
  • Fekete bab: Feketebabkonzerv használatakor ügyeljen arra, hogy a babot lecsepegtesse és egy finom szitán átöblítse.
  • Koriander: A leves főzése után keverjünk hozzá egy kis friss koriandert. Ha nem szereted a koriandert, cseréld le darált lapos petrezselyemmel.

Tekintse meg az alábbi receptkártyát az összetevők teljes listájáért és a receptekre vonatkozó útmutatásért.

Hogyan készítsünk őrölt pulykalevest Instant Potban:

Ez a leves ugyanazt az általános formulát követi, mint a legtöbb húsleves alapú leves. Főzzük meg a fehérjét, főzzük meg a zöldségeket és az aromákat, és forraljuk fel mindent a húslevessel. Nem tévedhetsz!

Kezdje azzal, hogy az Instant Pot-ot SAUTE módba állítja, és hagyja felmelegedni. Kenjük be a bélést főzőpermettel, és főzzük meg a darált pulykát. Az őrölt pulyka hajlamos vizet engedni az Instant Potban főzve. Ha megfőtt, lyukas kanál segítségével tegyük át a darált pulykát egy tálba. Egy edényfogóval emelje ki az Instant Pot bélését, és öntse ki a folyadékot.

Főtt őrölt pulyka és kockára vágott zöldségek Instant Potban.

Továbbra is SAUTE módban dolgozva a hagymát, a sárgarépát és a zellert kevés olívaolajon addig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket, és főzzük még egy percig. A dolgoknak most jó illatúak lehetnek!

Öntsük hozzá a húslevest és a vizet, majd keverjük hozzá a főtt darált pulykát, a rizst és a kukoricát.

Itt az ideje, hogy hagyja, hogy az Instant Pot megtegye a varázslatát! Tegye fel a fedelet, és állítsa a szelepet SEAL állásba. Állítsa az Instant Pot-ot MAGAS nyomásra 12 percre.

Darált pulyka- és zöldségkeverék, valamint húsleves keverék, egy Instant Potban.

Az idő lejárta után hagyja a nyomást 5 percig természetes módon kiengedni, majd fordítsa meg a szelepet, hogy gyorsan kiengedje a maradék gőzt. Ez eltarthat néhány percig – sok gőz hajlamos felhalmozódni, ha sok a folyadék.

Keverje hozzá a fekete babot és a koriandert. És ne felejts el KÓSTOLNI!!! De vigyázz, mert a leves forró lesz. Ízlés szerint még sózzuk és borsozzuk.

Három tál tele pulyka zöldséglevessel, valamint szalvéta és kanalak az oldalán.

Mit tálaljunk pulyka zöldségleveshez:

A nálunk leveses esték olyan könnyű köreteket jelentenek, mint a saláta és néha a mártogatós kenyér. Íme néhány kedvencünk:

Saláták:

Kenyér:

Gyakran Ismételt Kérdések

Használhatok extra sovány (99%) őrölt pulykát?

Igen! Bár szeretem az extra ízt, amit egy kis zsír ad, ez a leves ugyanolyan jól működik, ha az extra sovány őrölt pulykát a sovány változatra cseréljük.

Használhatok csirkemellet őrölt pulyka helyett?

A levesreceptek gyakran sokoldalúak, és ez sem kivétel. Nincs kéznél őrölt pulyka? Nincs mit. Használjon helyette 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet, néhány egyszerű változtatással a főzési módon.

Hagyja ki az első három lépést az alábbi receptkártyán. Add hozzá a csirkemelleket, amikor a húsleves és a rizs hozzáadódik. Az idő lejárta után hagyja a nyomást természetesen 10 percig (5 helyett) felengedni. A csirkemelleket vágódeszkára tesszük, és két villával felaprítjuk. A feldarabolt csirkét keverjük vissza a levesbe.

Meddig jó az őrölt pulykaleves?

Az USDA szerint a főtt őrölt pulyka hűtve 3-4 napig eláll. Hűtsük le a levest, majd töltsük légmentesen záródó edényekbe, például ezekbe. Hűtsük le.

Lefagyaszthatom ezt a levest?

Nem minden levesrecept fagyasztható jól, de ehhez az egészséges leveshez szerencsém volt. A rizs fagyasztva egy kicsit veszít az állagából (kicsit pépesebb lesz), de a barna rizs jobban bírja, mint a fehér rizs.

Hagyja teljesen kihűlni a levest, majd tegye át fagyasztó cipzáras zacskókba vagy fagyasztható edényekbe. Ha cipzáras zacskókat használ, töltse meg a zacskókat úgy, hogy a tetején hagyjon körülbelül 1 hüvelyk helyet, hogy a leves kitágulhasson, amikor fagy. A megtöltött zacskókat sütőlapra fektetjük. Lefagyasztásuk után vízszintesen vagy függőlegesen egymásra rakhatók a fagyasztóba.

Egy szürke tál pulyka- és feketebablevessel, mögötte egy Instant Pot.

 

Délnyugati őrölt pulykaleves (instant pot)

Itt a leves szezon! Ez az ízletes délnyugati őrölt pulykaleves mindössze 10-15 perc aktív előkészületet igényel, köszönhetően a megbízható Instant Potnak.

Tanfolyam: Levesek

Konyha: Délnyugati

Kulcsszó: Darált pulykaleves, Instant Pot Soup, Pulyka taco leves

Elkészítési idő: 15 percek

Főzési idő: 17 percek

Nyomás és felszabadulási idő: 20 percek

Teljes idő: 55 percek

Adagok: 5 Adagok

Kalória: 376kcal

 

Utasítás

  • Állítsa az Instant Pot-ot SAUTE módba, és vonja be főzőpermettel. Ha már forró, hozzáadjuk a darált pulykát. Fűszerezzük ¼ teáskanál sóval és ¼ teáskanál borssal. A pulykát fakanállal feltörve addig főzzük, amíg a pulyka már rózsaszínűvé nem válik.
  • Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a főtt darált pulykát a tálba. Öntse ki a felgyülemlett folyadékot (használjon edénytartót – az Instant Pot bélés forró lesz).
  • Folytassa a SAUTE módban. Az olívaolajat felforrósítjuk. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a piros kaliforniai paprikát és a sárgarépát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző lesz, 4-5 percig. Keverje hozzá a köményt, az oregánót, a koriandert, ½ teáskanál sót és ½ teáskanál borsot. Főzzük további 1 percig.
  • Adjuk hozzá a húslevest, a vizet, a barna rizst és a kukoricát, valamint a főtt darált pulykát. Keverjük össze.
  • Tegye fel a fedőt az Instant Pot-ra, zárja el a gőzszellőzőt, és állítsa MAGAS nyomásra. Állítsa be az időt 12 percre. Az Instant Pot körülbelül 15 percet vesz igénybe, hogy elérje a nyomást.
  • Az idő lejárta után használjon természetes nyomásoldást 5 percig, majd gyorsoldást. Sok a folyadék, így eltarthat néhány percig, amíg a nyomás teljesen felenged.
  • Keverje hozzá a fekete babot és a koriandert. Kóstoljuk meg és igazítsuk hozzá a fűszerezést (vigyázat – forró lesz!) Tálaljuk.

Megjegyzések

Súlyfigyelő pontok: 7 (kék – Freestyle SP) / 9 (zöld) / 4 (lila)
1. megjegyzés: Bátran helyettesítheti extra sovány őrölt pulykával (99%), ha úgy tetszik.
Jegyzet 2: Ha előnyös, használjon alacsony nátriumtartalmú csirkelevest.
3. megjegyzés: Ezt a levest barna basmatival, barna jázminnal és hosszú szemű barna rizzsel készítettem. Mindegyik egyformán jól működik.
4. megjegyzés: Ha nem szereti a koriandert, használjon lapos petrezselymet.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem vagyok egészségügyi vagy táplálkozási szakember. A receptjeimhez táplálkozási információkat adok olvasóim jóvoltából. Kiszámítása a Sparks táplálkozási kalkulátorával történik, a Weight Watchers pontjai pedig a Receptkészítő segítségével számíthatók ki a webhelyükön. Bár igyekszem a lehető legpontosabb információkat közölni, a táplálkozási információkat függetlenül kell kiszámítania, mielőtt rájuk hagyatkozna.

Táplálás

Szolgáló: 1.75csészéket | Kalória: 376kcal | Szénhidrátok: 44.1g | Fehérje: 27.2g | Zsír: 11g | Telített zsír: 2.3g | Koleszterin: 62.6mg | Nátrium: 1286,8mg | Rost: 8.1g | Cukor: 3.3g.

Leave a Reply

Your email address will not be published.