Curried rizs saláta receptje

Annyi íze van ennek a currys rizs salátának! Kiválóan alkalmas étkezés előtti ebédekhez vagy könnyű köretnek. Az is előfordul, hogy vegán és gluténmentes.
Curry rizs saláta ezüst tálban, szürke szalvétán.

Ez a currys rizs saláta receptje remek! Mármint ki ne szeretné a heti ebédekre előre elkészíthető salátát, amely zsúfolásig tele van zöldségekkel, friss fűszernövényekkel, dióval és aszalt gyümölccsel?! És ne feledkezzünk meg a csípős curry öntetről sem, ami összehozza az ízeket.

Ha szereti az ételkészítést, azt ajánlom, hogy ezt is vegye fel a listára, valamint néhány másik kedvenc salátámat – a lencse tabbouleh-t és az apróra vágott brokkolisalátát – előételként. Ezt mind a hármat vasárnap készítem el, majd ebédidőben vegyes salátát tálalok magamnak a hét hátralévő részében.

Olyan, mintha a legcsodálatosabb salátabár lenne a saját otthonában.

 

MI SZÜKSÉGES A BARNA RIZS SALÁTÁHOZ:

Ezek a fő összetevők, amelyek ehhez a recepthez szükségesek (affiliate linkek mellékelve)…

  • RIZS: Szeretek barna basmati rizst használni ehhez a recepthez. Más hosszú szemű barna rizs, például a jázmin, szintén bevált. Ha tetszik, nyugodtan helyettesítheti fehér basmati rizzsel.
  • CSIRBORSÓ: Használjon konzerv csicseriborsót, vagy főzze meg saját maga, kezdve a szárított csicseriborsóval. Ha konzervet használunk, finom szitába vagy szűrőedénybe csöpögtessük le, majd jól öblítsük le, és ismét csepegtessük le. Egy dobozban körülbelül 1 ⅔ csésze főtt csicseriborsó fér el.
  • UBORKA: Keress angoluborkát az élelmiszerboltban. Nem kell hámozni vagy magozni. Általában műanyag fóliába csomagolva árusítják.
  • GYÓGYNÖVÉNYEK: A friss fűszernövények sok ízt adnak ehhez a rizssalátához! Használjon darált lapos levelű (olasz) petrezselymet, friss mentaleveleket és zöldhagymát (hagyma).
  • MANDULA: A reszelt mandulát általában kis zacskókban árusítják a sütőfolyosón. Száraz serpenyőben pirítsuk meg őket. Ha nincs szeletelt mandula, használjon szeletelt mandulát, vagy helyettesítse más típusú dióval. A kesudió, a pisztácia és a mogyoró mind jó választás.
  • CSERESZNYA: Keresse a szárított fanyar cseresznyét, amelyet néha „Montmorency szárított cseresznyének” neveznek. A ribizli, mazsola vagy szárított áfonya jó helyettesítő.
  • ÖLTÖZKÖDÉS: Az öntet almaecet, extra szűz olívaolaj, agave nektár, curry por, őrölt koriander, gyömbér, fokhagyma és só kombinációja. A fűszerek bármelyik élelmiszerbolt sütőfolyosóján megtalálhatók. A gyömbért és a fokhagymát héjra reszeljük.

Tekintse meg az alábbi receptkártyát az összetevők teljes listájáért és a receptekre vonatkozó útmutatásért.

💙Mit lehet szeretni ebben a hideg rizssalátában:

▪️Egészséges és növényi alapú: Ez a vegán saláta tele van sok jóval, a teljes kiőrlésű rizstől a friss zöldségeken és fűszernövényeken át a diófélékig és gyümölcsökig. Előfordul, hogy gluténmentes is.
▪️Sokoldalú: Könnyű ebédként tálaljuk önmagában vagy spenótágyon. Vagy tálald köretként vöröslencse dal vagy zöldséges currys quinoa tál mellé (cseréld le a quinoára).
▪️Étkezés előkészítése: Ez az egyik kedvenc salátám, amit a hét elején készítek. A maradék a hét hátralévő részében ebédelni fog.

Collage currys rizs saláta egy üvegtálban, és öntettel öntettel rá.

Curry rizs saláta elkészítése:

  1. A rizst főzés előtt alaposan öblítse le. Öntsük a rizst egy finom lyukú szitába, és öntsünk rá hideg vizet, hogy a rizst egy kicsit megrázzuk, hogy az összes szem elázzon.
  2. Tegye át a rizst egy közepes serpenyőbe, és adjon hozzá 2 csésze vizet (hideg). Főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Ha megfőtt, a rizst villával megforgatjuk, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Tedd át egy tálba.
  3. A reszelt mandulát egy kis serpenyőben, közepes lángon enyhén megpirítjuk. Figyeld őket alaposan, mert ezek a kis balekok szeretnek leégni, amint hátat fordítasz! 1-2 percenként beállítok egy konyhai időzítőt, hogy emlékeztessem magam, hogy ellenőrizzem őket.
  4. A rizsbe keverjük a csicseriborsót (leöblítve!), az uborkát, a zöldhagymát, a cseresznyét, a mandulát, a petrezselymet és a mentát.
  5. Az öntethez az olívaolaj kivételével az összes hozzávalót habosra keverjük. A friss gyömbért és a fokhagyma gerezdjét reszeljük bele közvetlenül az öntetbe, héjas zsiradék segítségével. Ez a gyömbérnek és a fokhagymának igazán finom textúrát ad, ami gyakorlatilag beleolvad az öntetbe.
  6. Miközben az öntetet felverjük, lassan csurgatjuk bele az olívaolajat.
  7. Öntsük az öntetet a rizskeverékhez, és forgassuk bevonni. Tálaljuk, vagy letakarjuk a salátát, és hűtőben tároljuk.
Hideg rizs saláta uborkával és csicseriborsóval egy ezüst tálban.

Könnyű helyettesítők:

Rizs:

Szeretek hosszú szemű teljes kiőrlésű rizst használni ehhez a recepthez. A barna basmati rizs az első választásom, de a barna jázmin rizs egy másik jó lehetőség. Ha kívánja, nyugodtan helyettesítheti fehér rizsfajtákkal.
Salátákhoz javaslom a hosszú szemű rizst, mert a szemek kevesebb keményítőt tartalmaznak, mint a rövid szemű fajták, és főzés közben is elkülönülnek.

Zöldségek:

Próbáljon narancssárga, sárga vagy piros kaliforniai paprikára cserélni. További jó lehetőség a félbevágott szőlő vagy koktélparadicsom, a sült padlizsán és a kockára vágott sárgarépa. Nem rajongok a nyers hagymáért, de ha ez a te dolgod, adj hozzá egy kis apróra vágott lilahagymát.

Gyógynövények:

A petrezselyem mellé vagy helyett adjunk hozzá friss koriandert.

Egyéb keverések:

A szárított cseresznyét ribizlivel, mazsolával vagy szárított áfonyával helyettesítsd. A reszelt mandula helyett próbálja ki a kesudiót, a pisztáciát vagy a mogyorót. Cseréld le a cannellini babot (fehér vesebabot) a csicseriborsóval.

Öltözködés:

Almaecet helyett próbáljon ki friss lime-levet, citromlevet vagy fehérborecetet.

Barna rizs saláta csicseriborsóval és uborkával egy fémtálban.

Gyakran Ismételt Kérdések:

A currys rizs saláta elkészíthető idő előtt?

Igen! Sőt, a második nap még jobban tetszik. A rizs felszívja az öntetet. Tehát, ha másnap tálalja fel a salátát, tálalás előtt készítsen egy kis extra öntetet a salátához.

Meddig tárolható a hideg rizs saláta?

Tárolja a rizst légmentesen záródó edényben, például ebben, és hűtse le 4-5 napig. Ügyeljen arra, hogy nagyon friss fűszernövényekkel és kemény uborkával kezdje.

Használhatok fehér rizst?

Ha tetszik, cserélje ki a fehér rizst, például a fehér basmati-t vagy a fehér jázmint. A saláta rosttartalma nem lesz olyan magas, de íze ugyanolyan jó lesz!

Curry rizs saláta ezüst tálban, szürke szalvétán.

Currys rizs saláta

Mennyi íz van ebben a currys rizs salátában! Kiválóan alkalmas étkezés előtti ebédekhez vagy könnyű köretnek. Az is előfordul, hogy vegán és gluténmentes

Tanfolyam: Saláták, Köretek

Konyha: Amerikai indián

Kulcsszó: Barna rizs saláta, Hideg rizs saláta, Rizssaláta receptek

Elkészítési idő: 15 percek

Főzési idő: 35 percek

Teljes idő: 50 percek

Adagok: 9 Adagok

Kalória: 212kcal

Hozzávalók

  • 1 csésze nyers barna basmati rizs (Lásd az 1. megjegyzést)
  • 2 csészéket víz
  • 1 (14 uncia) lehet csicseriborsót lecsepegtetjük és leöblítjük
  • 1 csésze apróra vágott angol uborka hámozatlan (lásd a 2. megjegyzést)
  • 2 zöldhagymát vékonyra szeletelve
  • csésze szárított cseresznye (Lásd a 3. megjegyzést)
  • ¼ csésze szeletelt mandula száraz serpenyőben megpirítjuk
  • ¼ csésze darált lapos petrezselyem
  • 5 menta levelek vékonyra szeletelve

Utasítás

  • Tegye a rizst egy finom szitába. Öblítsük le, és jól csepegtessük le.
  • Helyezze a rizst és a vizet egy közepes lábasba. Főzzük a csomagolás utasításai szerint. Villával szöszöljük. Szobahőmérsékletűre hűtjük.
  • Adjuk hozzá a csicseriborsót, uborkát, zöldhagymát, szárított cseresznyét, mandulát, petrezselymet és mentát a rizshez. Keverjük össze.
  • Öntsük az öntetet a rizses keverékhez. Keverjük össze.
  • Azonnal tálaljuk, vagy letakarva tálalásig hűtőbe tesszük.

Az öltözködés:

  • Egy tálban keverjük össze az almaecetet, az agave nektárt, a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, az őrölt koriandert és a sót.
  • Habverés közben lassan csorgassuk bele az olívaolajat.

Megjegyzések

1. megjegyzés: Barna basmati rizst használtam. Azonban más típusú barna rizs (például jázmin) is jól működik. Cserélje ki a fehér basmati rizst, ha tetszik.
Jegyzet 2: Az angol uborka európai uborkaként is feltüntethető. Nem kell hámozni vagy magozni.
3. megjegyzés: A szárított cseresznye szárított fanyar cseresznye vagy szárított Montmorency cseresznye néven is feltüntethető.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem vagyok egészségügyi vagy táplálkozási szakember. A receptjeimhez táplálkozási információkat adok olvasóim jóvoltából. A LoseIt! kalkulátor és a Weight Watchers pontjai a webhelyükön található Receptkészítő segítségével számíthatók ki. Bár igyekszem a lehető legpontosabb információkat közölni, a táplálkozási információkat függetlenül kell kiszámítania, mielőtt rájuk hagyatkozna.

Táplálás

Szolgáló: 0,75csésze | Kalória: 212kcal | Szénhidrátok: 32.9g | Fehérje: 5g | Zsír: 7.6g | Telített zsír: 0.8g | Nátrium: 168.3mg | Rost: 3.6g | Cukor: 5.8g

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.