Csirke zöldségleves receptje

A hétvégi vacsora semmivel sem egyszerűbb ennél a csirke zöldséglevesnél! Használjon előfőzött reszelt csirkét vagy rotisserie csirkét. Ízletes és sokoldalú!
Merőkanál csirke zöldségleves fehér serpenyőből.

Ez a csirkehús zöldségleves recept egyike azoknak az egyszerű vacsoraötleteknek, amelyekre újra és újra visszatérek. Ha szeret főzni, vagy szereti az egészséges fagyasztóételeket, készítsen dupla adag levest, hogy kéznél maradjon a mozgalmas éjszakákon.

Amikor elkészítem az Instant Pot Shredded Chicken-emet, gyakran használom a csirkét a thai csirkesaláta vagy taco elkészítéséhez az első este, és egy fazék ebből a levesből a következő este.

Hagyma, zeller és sárgarépa szokásos alapkeverékét használtam, majd a végén belekevertem a fagyasztott borsót. Ha nem rajong a borsóért, próbálja ki a zöldbabot vagy a friss spenótot vagy a kelkáposztát. Vagy pároljon meg néhány gombát a húsleves hozzáadása előtt.

Ami kell a csirke- és zöldségleveshez:

Ezek ennek a receptnek a fő összetevői (a társult linkeket mellékelve):

  • Csirke: Ahogy fentebb említettük, az Instant Pot Shredded csirkét használtam. Nagyon jó, ha kéznél van a könnyű ételekhez. Alternatív megoldásként olvassa el a nyers csirkemellel kezdéshez szükséges útmutatást (az alábbi, a Gyakran Ismételt Kérdések részben).
  • Tészta: Szinte bármilyen tésztaforma megteszi. Én orzót használtam, de a ditalini és/vagy könyökmakaróni is jó kis tészta. Ha valami masszívabbat szeretnél, akkor a farfalle-t (csokornyakkendőket) vagy a rotinit (spirálokat) ajánlom.
  • Zöldségek: A standard mirepoix keverék – hagyma, zeller és sárgarépa – az alapja ennek a levesnek. A fagyasztott borsót a végén adjuk hozzá – nem kell először kiolvasztani.
  • Húsleves: Használja kedvenc csirkehúslevesét, akár házilag, akár boltban vásárolt. Kevés nátriumot használtam, majd a végén beállítottam a fűszerezést, de a szokásos csirkehúsleves tökéletesen bevált.
  • Fűszerezés: Olasz fűszerezés, friss fokhagyma, petrezselyem, só és bors minden amire szüksége van.

Zöldségek serpenyőben főzés, orzóba öntve, borsóba keverve.

Hogyan készítsünk csirke zöldséglevest:

Ez egy nagyon egyszerű leves, és követi a legalapvetőbb leves formulát. Ha még soha nem főztél levest, ezt nehéz elrontani!

  1. Kezdje azzal, hogy a mirepoixot (ez a hagyma, a zeller és a sárgarépa) puhára párolja. Adjuk hozzá a fokhagymát és az olasz fűszereket.
  2. Ezután felöntjük a húslevessel, felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
  3. Adjuk hozzá az orzót (vagy más tésztát), és főzzük, amíg megpuhul. TIPP: Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje meg, kaparja végig a serpenyő alját, hogy a tészta ne tapadjon az aljára.
  4. Hozzákeverjük a felaprított csirkét és a borsót, a fűszerezést és a petrezselymet is hozzáadjuk. Kész!

 Csirke- és zöldségleves világosbarna és szürke tálakban, szürke szalvétán.

Gyakran Ismételt Kérdések:

Kezdhetem a nyers csirkével?

Igen! Ha nincs kéznél aprított csirkehús, akkor a levest többféleképpen is elkészítheti, ha nyers csirkemellel kezdi:

Aprítás és pirítás: A csirkemelleket falatnyi darabokra vágjuk. Melegíts fel 2 teáskanál olívabogyót egy serpenyőben, közepes-magas lángon. Alternatív megoldásként permetezze be a serpenyőt olívaolajos főzőpermettel. Időnként megkeverve főzzük, amíg a csirke megpuhul. Tegye át a csirkét egy tálba, és főzze meg a többi levest az utasítás szerint. A végén adjuk vissza a főtt csirkét, hogy felmelegedjen.

Pozsírozzuk a csirkét: A csirke orvvadászata fantasztikus módja annak, hogy forró húslevesben párolással puha, felaprítható csirkét készítsünk. A levesbe a csirkét a húslevessel egyidejűleg adjuk hozzá. Helyezzen 2 kisebb csirkemellet (egyenként kb. 5 uncia) a zöldségekre, öntse fel a csirkelevest, forralja fel a folyadékot, majd csökkentse a hőt, hogy a folyadék forrjon. Pároljuk, amíg a csirkemellek megpuhulnak, ami körülbelül 15 percet vesz igénybe. Tegye át a csirkét egy vágódeszkára, aprítsa fel, majd az orzo megfőzése után adja vissza a leveshez.

Használhat aprított rotisserie csirkemellet is.

Lefagyaszthatom ezt a levest?

Ez a leves nagyon jól fagyasztható. Hagyja kihűlni a levest, majd tegye át cipzáras fagyasztózsákokba vagy légmentesen záródó üveg fagyasztótartályokba. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.

Ha cipzáras fagyasztózacskókat használ, töltse meg a zacskókat a kívánt mennyiségű levessel, nyomja ki a levegőt, zárja le, és laposra rakja egy tepsire. Lefagyasztás után a fagyasztott levest vízszintesen vagy függőlegesen is tárolhatja a fagyasztóban.

Felülnézeti fénykép ezüst merőkanállal, amint kikanalaz a csirkehúsleves zöldségekkel.

 

Csirke zöldségleves recept

A hétvégi vacsora semmivel sem egyszerűbb ennél a csirke zöldséglevesnél! Használjon előfőzött reszelt csirkét vagy rotisserie csirkét.

Tanfolyam: Levesek

Konyha: Amerikai

Kulcsszó: Csirke leves, Csirke zöldségleves

Elkészítési idő: 15 percek

Főzési idő: 30 percek

Teljes idő: 45 percek

Adagok: 4 Adagok

Kalória: 301kcal

 

Utasítás

  • Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 7-10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, az olasz fűszereket, sózzuk, borsozzuk, és főzzük 1 percig.
  • Adjuk hozzá a csirkelevest és forraljuk fel. Csökkentse kissé a hőt, és élénk tűzön főzze 10 percig.
  • Keverje hozzá az orzót, és főzze, amíg az orzo al dente nem lesz, 7-10 percig. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje meg, hogy az orzo ne tapadjon a serpenyő aljához.
  • Hozzákeverjük a felaprított csirkét és a fagyasztott borsót. Melegítsük, amíg a csirke és a borsó át nem melegszik, 2-3 percig. Kóstoljuk meg, ízesítsük sóval, borssal, és keverjük hozzá a petrezselymet. Szolgál.

Megjegyzések

Súlyfigyelő pontok: 4 (kék – Freestyle SP) / 4 (zöld) / 4 (lila)
1. megjegyzés: Az Instant Pot Shredded csirkét használtam. Alternatív megoldásként használjon rotisserie csirkemellet, vagy kezdje nyers csirkemellel (további részletekért lásd a fenti bejegyzést).
2. megjegyzés: Szinte bármilyen tésztaforma megfelel. Én orzót használtam, de a ditalini és/vagy könyökmakaróni is jó kis tészta. Ha valami masszívabbat szeretnél, akkor a farfalle-t (csokornyakkendőket) vagy a rotinit (spirálokat) ajánlom.

Táplálás

Szolgáló: 1.5csészéket | Kalória: 301kcal | Szénhidrátok: 32.7g | Fehérje: 29.7g | Zsír: 6.5g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 976,4mg | Rost: 4.1g | Cukor: 4.9g.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *